あいさつ
「西院わた邉」店主の渡邉 拓矢です。
2019年12月3日に、地元である京都市右京区西院にお店をオープンすることができました。
私は元々家で料理をつくることが多く、中学の頃から料理人になろうと思っていました。
高校の頃に一人暮らしをすることとなり、自炊生活を始めました。自炊以外にも、飲食店でアルバイトをしており、その中で調理補助の機会もありました。飲食の世界を楽しいと感じていました。
高校卒業後、懐石料理店で修業して和食を学び、その後ワインの国フランスに渡り現地の和食店で働いたことでワインに興味を持つようになりました。帰国後、オープンキッチンのバーや創作和食のお店で勤めた後、今のお店をオープンした形となります。私自身、昔から自分のお店を出したいと考えていたため、念願となる自分のお店をオープンすることができたことを非常に嬉しく思っています。
店内は、落ち着いたアットホームな雰囲気のお店で、キッチンもオープンキッチンとなっていますので、スタッフとの距離も近く感じていただける造りとなっております。
豊富なお酒の種類を取り揃えており、リーズナブルな金額での料理の提供をさせていただいております。
お子様連れでも大歓迎です。ぜひお気軽にご来店いただければと思います。
スタッフ一同心よりお待ちしております。
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